Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.
Приторная приправа с резким пряным вкусом. Содержит витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР и микроэлементы фосфор, калий, натрий, кальций, марганец, железо, медь, цинк. Используют в выпечке, запеканках, рагу и рыбных блюдах. Добавляют в компот, кисель и чай.