Вяленая вишня — достаточно популярный сухофрукт. Помимо целого ряда витаминов содержащихся в вишне, в ней содержится много кобальта и магния, достаточно всего одной горсточки ягод для того чтобы получить суточную норму этих элементов.
Вяленная вишня является богатым источником витаминов В, В1, В2, В9, Е, С, РР и минералов железо, калий, цинк, медь, марганец, фтор, кальций, молибден, кобальт, йод, фосфор, натрий, магний. Помимо того что вяленная вишня отличное лакомство в чистом виде, её активно используют в выпечке приготовлении десертов, соусов и напитков.